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拱墅麻辣小龙虾培训_麻辣小龙虾培训班_麻辣小龙虾技术

授课机构:杭州多源餐饮管理连锁有限公司

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麻辣小龙虾又叫长沙口味虾、香辣小龙虾等名字,是湖南省著名的传统小吃,由小龙虾,干红辣椒,植物油,盐,味精,酱油,白醋,料酒,生姜,大蒜,葱花,香菜末等食材制成,口味辣鲜香,色泽红亮,质地滑嫩,滋味香辣,是人们夏季夜市啤酒摊的经典小吃。

麻辣小龙虾培训内容:
1、麻辣小龙虾菜品中主料和辅料选择搭配;
2、麻辣小龙虾底料的识别和配方;
3、麻辣小龙虾香料的识别和配方;
4、麻辣小龙虾秘制香辣酱的制作和处理;
5、糍粑辣椒的制作方法;
6、麻辣小龙虾底料的炒制方法;
7、麻辣小龙虾原料的加工方法和炒制方法;
8、麻辣小龙虾味型的调配方法;
9、炒制过程中的常见问题和处理技巧;
10、红油和老油的处理方法;
11、麻辣小龙虾主要原材料的好坏识别等。

麻辣小龙虾培训方式:
按照麻辣小龙虾标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。

杭州多源餐饮管理连锁有限公司简介

杭州多源餐饮管理有限公司办公室地址位于浙江省第一大城市,人间天堂杭州,浙江省杭州市余杭区良渚街道通运街215-13号,于2017-02-03 在杭州工商局注册成立,公司已经公司发展壮大的1年,愿与社会各界同仁携手合作,谋求共同发展,继续为新老客户提供最优秀的产品和服务。我公司主要经营餐饮管理、食品经营、企业管理咨询、餐饮服务、企业形象设计、成年人非证书劳动职业技能培训(除前置审批外)(涉及国家规定实施准入特别管理措施的除外),,我公司与多家杭州区域代理加盟公司零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系,品种齐全、价格合理,企业实力雄厚,重信用、守合同、保证产品质量,以多品种经营特色和薄利多销的原则,赢得了广大客户的信任,公司始终奉行“诚信求实、致力服务、唯求满意”的企业宗旨,全力跟随客户需求,不断进行产品创新和服务改进。

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